Comidas en puré para problemas para tragar

Wendy J. Dahl

Fecha de publicación: 5/27/2021

Revisado en: 6/25/2024

DOI: 10.32473/edis-fs181-2011

Agriculture

El Extracto

Las comidas en puré son preparadas triturando, moliendo o cortando los alimentos hasta obtener una textura muy fina y suave. El puré de papa, zapallo y el relleno de pastel de calabaza (zapallo) son ejemplos de alimentos en puré. Aunque todos disfrutamos de los alimentos en puré como parte de una dieta saludable, las dietas a base de puré pueden ser recomendadas para personas frágiles que tienen dificultad para masticar y/o tragar. Written by Wendy J. Dahl; 3 pages.

Acerca de esta publicación

Este documento, FSHN11-07s, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencia de Alimentos y Nutrición Humana, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida (UF/IFAS Extensión). Fecha de primera publicación: mayo 2011. Revisado diciembre 2017 y febrero 2021. Visite nuestro sitio web EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu.