IFAS Extension
Fecha de publicación: 3/23/2026
Agriculture
El Extracto
A UF/IFAS numbered Fact Sheet.
Acerca de esta publicación
Este documento, FSHN13-05 (the English version of this document is FCS11094/FS165 Shopping for Health: Vegetables), es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencia de Alimentos y Nutrición Humana, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida (UF/IFAS Extension). Fecha de primera publicación: abril 2013. Repasado mayo 2016, septiembre 2018, mayo 2022 y diciembre 2025. Visite nuestro sitio web Ask IFAS en https://ask.ifas.ufl.edu.
Cómo citar
Kendall, A. R., & Dahl, W. (2013). De compras para la salud: Vegetales. EDIS, 2013(4). https://doi.org/10.32473/edis-fs227-2013
Autores
Wendy Dahl
Specialist
University of Florida
profesora y especialista de Extensión, Department of Food Science and Human Nutrition