De compras para la salud: Alimentos con fibra añadida

Wendy J. Dahl

Fecha de publicación: 9/30/2014

Revisado en: 6/25/2024

DOI: 10.32473/edis-fs255-2014

Family and Consumer Sciences

El Extracto

La fibra presente en los alimentos consiste en carbohidratos que no pueden ser digeridos. Aunque muchos alimentos naturalmente contienen fibra, es común que ingredientes con alto contenido de fibra sean añadidos a los alimentos para aumentar su contenido de éste. Los ingredientes altos en fibra pueden ser añadidos a comidas por razones funcionales o de salud. This is the translation of FS235. Written by Wendy J. Dahl and published by the UF/IFAS Food Science and Human Nutrition Department; 3 pp.

Acerca de esta publicación

Este documento, FSHN14-09s, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida (Extensión UF/IFAS). Fecha de primera publicación: octubre 2014. Revisado en febrero de 2021. Visite nuestro sitio web EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu.