Alimentos en Puré: Prueba de Textura con la Prueba de Desplome

Fecha de publicación: 7/20/2022

Revisado en: 3/9/2026

DOI: 10.32473/edis-fs288-2017

Family and Consumer Sciences

El Extracto

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

Acerca de esta publicación

Este documento, FSHN15-12S, es uno de una serie de publicaciones del Department of Food Science and Human Nutrition, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida (UF/IFAS Extensión). Fecha de primera publicación: enero 2017. Revisado julio 2022. Visite nuestro sitio web EDIS en https://ask.ifas.ufl.edu/.

Cómo citar

Dahl, W. J. (2017). Alimentos en Pure: Prueba de Textura con la Prueba de Desplome. EDIS, 2017(1), 4. https://doi.org/10.32473/edis-fs288-2017

Autores

Wendy Dahl

Contacto

Specialist

University of Florida

profesora y especialista de Extensión, Department of Food Science and Human Nutrition

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