Datos sobre grasas y aceites

Tiffany N. Stodtko y Wendy J. Dahl

Fecha de publicación: 9/16/2024

DOI: 10.32473/edis-fy292-2017

Family and Consumer Sciences

El Extracto

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems. This is a Spanish language translation of FSHN16-3 Facts about Fats and Oils.

Acerca de esta publicación

Este documento, FSHN16-3S (the English version of this article is FSHN16-3 Facts about Fats and Oils), es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida (UF/IFAS Extensión). Fecha de primera publicación: abril 2017. Repasado febrero 2020 y junio 2024. Visite nuestro sitio web EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu.

Acerca de los autores

Tiffany N. Stodtko, ex-alumna de postgrado; y Wendy J. Dahl, profesora asociada; Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida (UF/IFAS Extensión), Gainesville, FL 32611.