Producción de flores comestibles en la Florida

Caroline de Favari Tardivo, Geoffrey Meru, Monique Scoggin, Carlos F. Balerdi, Laura Vasquez y Teresa Olczyk

Fecha de publicación: 4/20/2023

Revisado en: 2/15/2023

DOI: 10.32473/edis-hs1460-2023

Agriculture

El Extracto

Las flores comestibles son una categoría emergente de productos comestibles. Los chefs contemporáneos tienen un interés renovado en flores comestibles y los nuevos libros sobre cocina, junto con artículos populares en los Estados Unidos (EE. UU.) destacan este interés. Se enumeran los usos medicinales herbales comunes, los colores, las variedades y las fuentes de semillas.

Acerca de esta publicación

Este documento es el HS1321s, perteneciente a una serie del Departamento de Ciencias Hortícolas de UF/IFAS Extension. La publicación original es de abril de 2023. Visite la página web de EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu para obtener la versión actualizada que respalda esta publicación.

Acerca de los autores

Caroline de Favari Tardivo, estudiante graduada de investigación, fisiología vegetal, Departamento de Ciencias Hortícolas, UF/IFAS Southwest Research and Education Center; Geoffrey Meru, profesor asistente, fitomejoramiento, genética y genómica, UF/IFAS Tropical Research and Education Center; Monique Scoggin, especialista en mercadeo y comunicaciones, UF/IFAS TREC; Carlos F. Balerdi, agente emérito multi condado de cultivos de frutas tropicales, UF/IFAS Extension, condado de Miami-Dade; Laura Vasquez, especialista programa de horticultura urbana, Patios y Vecindarios de Florida, UF/IFAS Extension condado de Miami-Dade; y Teresa Olczyk, directora de condado (Extension) y agente IV (Extension), M.S., en agricultura y horticultura comercial y ornamental, UF/IFAS Extension condado de Miami-Dade; UF/IFAS Extension, Gainesville, FL 32611.

Cómo citar

Tardivo, C. de F., Meru, G., Scoggin, M., Balerdi, C. F., Vasquez, L., & Olczyk, T. (2023). Producción de flores comestibles en la Florida. EDIS, 2023(2). https://doi.org/10.32473/edis-hs1460-2023

Autores

Carlos Balerdi

profesor de cultivo de frutas y agente IV multi condado (retirado), UF/IFAS Extension Miami-Dade County

Teresa Olczyk

retired county Extension director and Extension agent IV, M.S., agriculture/commercial ornamental horticulture, UF/IFAS Miami-Dade County Extension Homestead FL