De compras para la salud: frijoles, guisantes y lentejas

Lakshmi Mahan, Lauren Foster, y Wendy J. Dahl

Fecha de publicación: 1/25/2023

Revisado en: 8/5/2026

DOI: 10.32473/edis-fs201-2012

Agriculture

El Extracto

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

Acerca de esta publicación

Este documento, FSHN11-05s (la versión en inglés es FSHN11-05 Shopping for Health: Beans, Peas, and Lentils), es uno de una serie de publicaciones de Food Science and Human Nutrition, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Institute of Food and Agriculture Sciences UF/IFAS Extensión). Fecha de primera publicación: octubre 2012. Revisado mayo 2016, agosto 2019 y enero 2023. Visite nuestro sitio web EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu.

Acerca de los autores

Lakshmi Mahan, MS; Lauren Foster, BS; Wendy J. Dahl, PhD, profesora asociada; Food Science and Human Nutrition; UF/IFAS Extensión, Gainesville, FL 32611.

Cómo citar

Mahan, L., Foster, L., & Dahl, W. J. (2012). De compras para la salud: Frijoles, guisantes y lentejas. EDIS, 2012(10). https://doi.org/10.32473/edis-fs201-2012