IFAS Extension
Family and Consumer Sciences
El Extracto
La proteína es un nutriente que provee energía a nuestro cuerpo y está involucrado en muchas funciones vitales como la reparación, mantenimiento y buen funcionamiento del sistema inmunológico. Es un componente estructural y funcional en todas las células de nuestro cuerpo, incluyendo enzimas y muchas hormonas.
Acerca de esta publicación
Este documento, FSHN18-5, es uno de una serie de publicaciones del Food Science and Human Nutrition, UF/IFAS Extensión. Fecha de primera publicación: abril 2018 y marzo de 2021. Visite nuestro sitio web EDIS en < https://edis.ifas.ufl.edu> para la versión actualmente admitida de esta publicación.
Cómo citar
Dahl, W. J., Barad, A., & Ford, A. L. (2018). Proteína y El Adulto Mayor. EDIS, 2018(2). https://doi.org/10.32473/edis-fs308-2018
Autores
Amanda Ford
Wendy Dahl
Specialist
University of Florida
profesora y especialista de Extensión, Department of Food Science and Human Nutrition
También disponible en
Publicación #FSHN18-5
