Beneficios para la salud de la semilla y perfil nutricional de 35 cultivares de calabaza

Este documento es el HS1312s, uno de una serie del Departamento de Ciencias Hortícolas, UF/IFAS Extension. La fecha original de la publicación es abril 2023. Visite la página web de EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu para obtener la versión actualizada que respalda esta publicación.

Geoffrey Meru, profesor asistente, fitomejoramiento, genética y genómica, Departamento de Ciencias Hortícolas, UF/IFAS Centro de Educación e Investigación Tropical, Homestead, FL; Yuqing Fu, científico biólogo II, fitogenética y fitomejoramiento, UF/IFAS TREC; Dayana Leyva, ex pasante, UF/IFAS TREC; Paul Sarnoski, profesor asociado, Ph.D., Ciencias de la Alimentación, Departamento de Ciencias Humanas y de la Alimentación; Yavuz Yagiz, gerente de investigación y desarrollo, Laboratorio de Alimentación y Toxicología Ambiental, IR-4 Región Sur, Laboratorio QA; Monique Scoggin, especialista en mercadeo y comunicaciones, UF/IFAS TREC; Carlos F. Balerdi, agente emérito multi condado de cultivos de frutas tropicales, UF/IFAS Extension Miami-Dade County; Laura Vasquez, especialista del programa de horticultura urbana, Jardines y Vecindarios de Florida, UF/IFAS Extension Miami-Dade County; y Teresa Olczyk, director IV de condado de Extensión y agente de Extensión, M.S., agricultura/horticultura ornamental comercial, UF/IFAS Extension Miami-Dade County; UF/IFAS Extension, Gainesville, FL 32611.